月見しいたけ

しいたけの香ばしさに、うずらの卵のまったり感がよく合います。酒のつまみなどに最適!!

作成手順

1. しいたけは軸を取る。
2. しいたけのかさの内側にしょうゆ・酒各少々をふって下味をつけ、うずらの卵を割り入れる。
3. "2"を天板にのせてオーブントースターに入れ、卵が半熟状になるくらいまで焼く。器に盛りつけて塩少々をふる。好みで練りうに、ポンスじょうゆ、マヨネーズなどをかけてもおいしい。