里芋味噌煮

まろやかなやさしい味噌味はご飯のおかずにぴったり。

作成手順

1. 里芋の皮を剥いて塩を全体に振って揉み5分ほどおき水で揉み洗いする。
   (すでにむき身になっている里芋を使ってもOK!）
   
   
2. 鍋に1、水、砂糖を入れ中火で沸騰したら弱火にし、灰汁を取って軽く蓋をして5分茹でる。
   
   
3. 2に味噌を入れ10分煮、里芋が柔らかくなったら醤油と和風だし顆粒を加え1分程煮詰めたら完成！
   盛り付け時に柚子を載せてもGood!