番外編：新潟の味 ユダヤ風チーズケーキ

新潟にはいくつか謎の食べ物（みかづきの「イタリアン」、 バスセンターの「黄色いカレー」など）が存在するが、 このチーズケーキ🍰はその中でも知る人ぞ知ると言った感じのモノだ❢ さんちゃんが小学校🏫当時は「名画座ライフ（映画館🎥、古町７）」の売店で購入可能だった思い出のケーキ🍰 今でも思い出すとワクワク💓するようなそんな１品

作成手順

1. タルト生地を作成する
   グラハムクラッカー(写真)を二重にしたアイラップに入れて麺棒をゴロゴロと転がし砕く
   材料の○印のものを加えて電子ﾚﾝｼﾞ600w、1分加熱して混ぜ合わせ、耐熱皿に敷く
   　
2. フィリングを混ぜる
   ボウルにフィリングの材料を上から順に入れ、その都度ハンドミキサーで良く混ぜる
   
3. タルト生地とフィリングを焼く
   フィリング材料を混ぜ合わせたものをタルト生地の上にのせる
   予熱しておいたオーブンで160℃、30分焼き、焼きあがったら粗熱を冷ます
   　
   （焼き上がりはふっくらしているが、冷めるとペタンコになってしまう）
4. トッピングを作り、のせる
   ボウルにトッピングの材料を入れて、ゴムべらで混ぜる（泡立てない！）
   冷めたタルト生地/フィリングにトッピングをのせて、冷蔵庫で１時間くらい冷やす
   
   
   

   　できあがり!!